Він їстівний і багатий на інулін, котрий є природнім полісахаридом і пребіотиком, який добре розчиняється в гарячій воді, стимулює ріст корисних бактерій в кишечнику, покращує травлення та регулює рівень цукру в крові. Науковці дослідної станції «Маяк» у Крутах готують до передачі в держреєстр перший вітчизняний сорт овочевого лопуха.

Наш народ називає цю рослину «петровими батогами», науці ж вона відома під назвою цикорій.

Вирощувати їх настільки просто, що це можна робити на підвіконні власної домівки, а вживати з моменту висіву – через 10-14 діб.

Через аромат цю траву використовують як ароматизатор у кондитерській та лікеро-горілчаній промисловості, а ще вона має лікувальні властивості, тому її здавна використовували у народній медицині.