Експерти відзначають, що в Україні падає якість сала. Перш за все це пов’язане з умовами утримання свиней, їх відгодівлі до певної ваги та віку. В супермаркетах гарного сала – годі шукати, нелегко знайти його і на наших базарах. Та все ж відшукати якісну свинину можливо. Зокрема у селищі Березна Чернігівського району свиней вирощують таким чином, щоб якість продукту відповідала найвищим показникам. У місцевому магазині «М’ясна лавка» сало, м'ясо, ковбаси і напівфабрикати мають хороший попит. Сюди їдуть закупівельники з різних куточків Чернігівщини і навіть зі столиці.