Заготівля березового та кленового соку для багаторічного лісничого Ріпкинського лісництва Олександра Петровича Зогого стала вже щорічною традицією, якій не зраджував жодного разу. Що й казати! Скільки років працював у лісництві, стільки ж займався і заготівлею цього лікувально-природного напою. А тому й не дивно, що кращого експерта й порадника у заготівлі соку не знайти.У цьому ми впевнилися, слухаючи розповідь знавця своєї справи про цілющі властивості цього природного нектару та способи його збирання.

Нестача вітамінів у нашому організмі, безумовно, впливає на стан нашої імунної системи, а, як відомо, слабкий імунітет вразливий для хвороб. Навесні існує кілька способів поповнити організм вітамінами, один із яких – березовий сік. Його можна пити свіжим, а можна зробити квас.

З приходом весни, коли розпускаються бруньки на деревах для лісівників державного підприємства «Прилуцьке лісове господарство» наступає пора для заготівлі березового соку.